食品には様々な栄養素が含まれています。各栄養素のバランスの目安としては、タンパク質５０～７０g 　脂肪３０～４５g　 糖質・炭水化物３００～３５０gと言われています。ビタミンやミネラルもきちんと摂取したいですね。普通の食事をしていれば大凡大丈夫ですが、現代の日本人に不足しがちな栄養素としては、カルシウムや鉄が挙げられています。特にダイエット志向の女性では顕著に見られるといわれ、注意が必要です。バランスの良い食事は体調も良くなるので、ダイエットに効果があります。早食い、まとめ食いはダイエットに不向きで、一度に沢山食べると過剰なエネルギー摂取となりやすく、脂肪が蓄積しやすくなってしまいます。脳の満腹中枢は、食べた物が糖として吸収され血糖値が上がることで始めて摂食中止の命令を出すようになっているため、早食いは満腹感を感じる前に沢山食べてしまいます。ダイエット中はよく噛んで食べましょう。

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